ag亞洲廳團膳餐飲:西寧飯堂承包,西寧食堂承包,西寧餐飲配送,西寧團膳公司

倉庫管理
您現在的位置:主頁>食堂管理 > 倉庫管理
 

倉庫管理

1 配料、輔料倉

1.1 該倉內隻限存配料、輔料,嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。
1.2 所有物品必須用白色膠箱盛裝並加蓋,箱體外必須有分類明確的標識且分類分區存放。
1.3 倉庫必須分類設立明確的倉庫管理明細帳,對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、     數量、領出者都做出詳細的記錄。
1.4倉庫必須實行物料流程卡管理,物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規格、數量、有       效日期等。
1.5 倉庫必須通風、幹燥、幹淨衛生、整齊有序、符合7S的要求,每天專人負責定時清潔。
1.6 倉庫必須實行專人定點管理,注意防盜、防火、防蟲害,人離開時必須鎖好倉庫門,按規定定期殺蟲滅鼠,確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
1.7 物品的存放量以每周用量為最高貯藏量,物品的發放遵循“先入先出”的原則。

2 主糧倉:

2.1 該倉內隻限存放大米、麵粉、豆類、穀類等主食物品;嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、
有害或非食用物品。
2.2 所有物品存放時必須分類分區存放,放置時貼近地麵的物品須用地腳架或地膠隔離防潮,做到
離地離牆。
2.3 倉庫必須設立專用管理明細帳,對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、領出者都要
做出詳細的記錄。
2.4 倉庫必須通風、幹燥、幹淨衛生、整齊有序、符合7S的要求,每天專人負責定時清潔。
2.5 倉庫必須實行專人定點管理,注意防盜、防火、防蟲害,人離開時必須鎖好倉庫門,按規定定
期殺蟲滅鼠,確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲;
2.6 物品的存放量以每周為最高貯存量,物品的發放遵循“先入先出”的原則。

 

首頁   |    關於ag亞洲廳   |    新聞中心   |    菜品展示   |    食堂管理   |    合作客戶   |    服務範圍   |    人才招娉   |    聯係ag亞洲廳   |   

版權所有© 2014 西寧ag亞洲廳團膳餐飲管理有限公司

24小時全國免費熱線:400-654-0971  技術支持:青晟網絡  

地 址:青海省西寧市昆侖路7號     郵 箱:460146174@qq.com

主營項目:西寧飯堂承包,西寧食堂承包,西寧餐飲配送,西寧團膳公司,西寧飯堂承包,西寧食堂承包